Vine Susumaniello Salento Vezzani - 2018

Viniou-anmeldelser

Vezzani Salento IGT 2018 er en rødvin fra det solrige Salento-område i den sydlige del af Puglia, som udgør Italiens karakteristiske "støvlehæl". Denne vin laves ofte på de lokale druesorter såsom Negroamaro og Primitivo, kendt for at give vine med en dyb farve, høj modenhed og en saftig, fyldig karakter. Årgang 2018 bærer præg af et varmt vækstår, hvilket fremhæver moden frugt, ofte med noter af mørke bær som brombær, kirsebær og blommer samt et strejf af middelhavsurter og krydderier. Vinificeringen på stedet kombinerer traditionel håndhøst med moderne teknik, hvilket sikrer en ren og harmonisk vin med modne tanniner og en behagelig tørhed.

Salento i Puglia er berømt for sit varme middelhavsklima, hvor lange, solrige dage og let brise fra Adriaterhavet og det Ioniske hav skaber optimale forhold for vindyrkning. Jordbunden er ofte rig på kalk og rødlig ler, hvilket tilfører vinene struktur og mineralitet. Området har en rig vintradition, der går tilbage til oldtiden, og dets vine betegnes typisk ved deres generøsitet, varme og intense smagsprofil.

Med sin fyldige og frugtige stil passer Vezzani Salento IGT 2018 ideelt til rustikke, smagfulde retter. Prøv den til klassiske regionale specialiteter som orecchiette med okseragù, grillede lamme koteletter eller fyldte auberginer. Vinen egner sig også fortrinligt til lagrede oste såsom Pecorino eller Provolone, hvor dens kraft står godt til ostens kompleksitet.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne rødvin ved 16-18°C. Dekantering en halv times tid før servering kan hjælpe vinens aromaer til fuldt ud at udfolde sig og give en endnu rundere mundfornemmelse.