Vine Apulien Why Not - 2024

Viniou-anmeldelser

Why Not 2024 er en rødvin fra den italienske region Pouilles, fremstillet under IGT-klassifikationen, hvilket giver vinmageren frihed til at eksperimentere med druesorter og vinifikationsteknikker. Det eksakte drueblend er ikke angivet, men i Pouilles benyttes ofte Primitivo, Negroamaro eller Sangiovese til vine som denne. Vinen fremstilles som en tør vin, hvilket betyder, at den vil have fokus på friskhed og struktur snarere end restsødme. 2024-årgangen indikerer en ung vin, med sprøde og frugtbetonede aromaer, og sandsynligvis uden længere fadlagring, så de primære frugtnoter vil dominerer oplevelsen.

Pouilles, kendt som "Italiens hæl", er en region med gamle vintraditioner og et varmt, middelhavsklima. Lange, solrige somre og begrænsede regnmængder giver druer med højt sukkerindhold og intens smag, mens kystnære vinde bidrager til balance og friskhed. Jordbunden varierer fra kalksten til ler og sand, hvilket giver vinene karakteristiske mineralitet og struktur. Regionen har i mange år været kendt for store, generøse vine og et stærkt fokus på at udtrykke druens og terroirets identitet.

Til denne stil af ung, frugtbetonet og tør rødvin vil et godt madmatch være retter med god smag, men ikke for tunge på krydderier. Prøv den til klassikere fra Syditalien som orecchiette med salsiccia og tomat, grillede lammeskanke med urter eller en saftig pizza med stegt aubergine og oliven. Også danske retter som grillet kalvekød med timian eller lammefrikadeller med ristede kartofler vil spille flot sammen med vinens generøse frugt og bløde tanniner.

Ung, tør rødvin fra Pouilles som dette bør serveres let afkølet, gerne ved 15-17°C, så bevarer vinen sin friskhed og de røde frugtaromaer træder tydeligst frem. Dekantering er valgfrit, men et kvarters iltning kan åbne vinen op og blødgøre eventuelle unge tanniner. Nydes bedst sammen med gode venner og smagfulde retter.