Vine Lombardiet Sette - Vino Rosato - 2023

Sette Cuvée Vino Rosato 2023 fra Lombardiet præsenterer sig som en moderne italiensk rosé, hvor friskhed og frugt går hånd i hånd. Vinens lyse farve og letnende udtryk antyder en vin fremstillet med kort skindkontakt under vinifikationen, hvilket bevarer druernes aromatiske renhed og giver en delikat struktur. Da de præcise druesorter ikke er bekræftet, kan man forvente en stil, der typisk balancerer livlige røde frugtnoter—såsom jordbær og hindbær—med underspillede florale toner og en vibrerende syre, karakteristisk for lombardiske roséer. Årgangen 2023 lover en ungdommelig friskhed og sprødhed, hvor vinens tørre stil fremhæver dens lethed og alsidighed.

Lombardiet er en region i det nordlige Italien, kendt for sit varierede klima med kølige vintre og varme somre, som muliggør dyrkning af både røde og hvide druesorter. De mange søer i området, særligt Gardasøen, medvirker til at skabe et mildere mikroklima, der beskytter vinmarkerne mod ekstreme temperaturer og fremmer drues modning. Jordbunden varierer fra kalkholdige moræner til gruset alluvium, hvilket beriger vinene med både friskhed og mineralitet. Lombardiet har en lang tradition for vinkunst, både med mousserende vine som Franciacorta og lette, elegante stillevine som denne rosato.

Rosévine som Sette egner sig fremragende til et bredt udvalg af retter. Prøv den til lette italienske anretninger såsom caprese-salat, prosciutto med melon eller klassiske antipasti. Den klarer sig også flot til grillede fiskeretter eller uformel picnicmad. Regionale specialiteter som risotto alla Milanese (serveret let afkølet ved siden af) kan også skabe et charmerende samspil med vinens livlige syre.

For at nyde vinens friskhed og aromatiske intensitet anbefales det at servere denne rosato ved 8-10°C. Derved fremhæves de delikate frugtaromaer og vinens forfriskende karakter bedst.