Mousserende vine Emilia Medici Ermete - Nebbie d'Autunno Dolce

Medici Ermete Cuvée Nebbie d'Autunno Dolce er en mousserende hvidvin fra Emilia-regionen i Italien. Selvom årgangen ikke er oplyst, præsenterer denne vin sig som en sød cuvée, hvilket tyder på en vinifikation med fokus på at bevare druernes naturlige fylde og aromatik. Uden præcis viden om de anvendte druesorter kan man generelt forvente, at sådanne vine fra Emilia er baseret på lokale druer, der egner sig til mousserende og søde stilarter, og vinificeringen fremhæver friskhed og frugtighed med en behersket alkoholprofil. Vinen fremstår lys og perlende, med aromaer der ofte består af modne pærer, hvide blomster, honning og muligvis tropiske frugter.

Emilia-Romagna er et af Italiens mest dynamiske vinområder, præget af et mildt og tempereret klima mellem Appenninerne og Posletten. Jordbunden er varieret, med både ler, sand og kalk, hvilket giver stor alsidighed i vinene. Regionen er især kendt for sine lette, forfriskende bobler og en rig gastronomisk historie, som hænger tæt sammen med områdets vine. Områdets tradition for søde og halv-søde mousserende vine er et resultat af den lokale smag og de råvarer, som trives i det gunstige klima.

Den søde, perlende karakter gør Nebbie d'Autunno Dolce ideel til lette desserter såsom frugttærter, pavlova eller klassiske italienske kager som panettone og biscotti. Denne vin matcher også godt med frisk frugt, bløde oste eller en tallerken med søde mandler og kiks. Til et autentisk Emilia-Romagna-måltid kunne du prøve den som ledsager til zabaglione eller en citrondessert.

Server vinen afkølet mellem 6-8°C i et slankt glas, så bobler og aromaer bevares. På denne måde får du den mest forfriskende og elegante oplevelse, hvor vinens sødme og frugtige noter træder klart frem. Nyd den som aperitif eller som prikken over i’et til et festligt måltid.