Viniou-anmeldelser
Loina Prosecco Brut er en klassisk hvid, mousserende vin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Den er lavet på den grønne druesort Glera, som er den dominerende drue i Prosecco-området og kendetegnes ved sine florale og frugtagtige aromaer. Da der ikke er angivet årgang («non millésimé»), har vinen sandsynligvis bestået af basevine fra flere årgange, hvilket hjælper med at opretholde en ensartet kvalitet og stil. Loina Prosecco fremstilles efter Charmat-metoden, hvor andengæringen finder sted på tank, hvilket er med til at bevare vinens friskhed, fine mousse og levende frugtighed. At det er en «brut» betyder, at den kun indeholder en lille mængde restsukker, hvilket gør den tør men stadig meget forfriskende og letdrikkelig.
Veneto-regionen har et mildt, tempereret klima påvirket af de nærliggende bjerge og Adriaterhavet. Jorden er en blanding af kalksten, ler og grus, som skaber ideelle betingelser for at dyrke aromatiske og syreholdige druer som Glera. Området omkring Conegliano og Valdobbiadene anses for at være Proseccoens hjerte og er kendt for sine bølgende bakker og historiske vingårde. Prosecco har en lang historie i regionen og er i dag blandt verdens mest populære mousserende vine, værdsat særligt for sin tilgængelighed og livlige karakter.
Prosecco Brut passer fortrinligt som aperitif takket være sin friske syre, men egner sig også til mad. Prøv den sammen med lette italienske retter som vitello tonnato, skaldyr, friturestegte calamari eller klassiske antipasti med lufttørret skinke og oliven. Regionale oste såsom mild Asiago fungerer også glimrende. Til sushi, salater eller lette fiskeretter er vinen et oplagt valg, hvor den friske mousse renser ganen.
For at få det bedste ud af Loina Prosecco Brut, anbefales det at servere den godt afkølet ved en temperatur på 6-8°C. Brug slanke flute-glas for at fremhæve boblens livlighed og vinens aromatiske profil. Nyd den ung for at opleve dens fulde friskhed og frugtige karakter.
