Viniou-anmeldelser
Loina Prosecco Brut fra Veneto-regionen er en klassisk italiensk mousserende vin fremstillet på den grønne Glera-drue, kendt for sin friske og delikate profil. Vinen er ikke årgangsbetonet, hvilket understreger ønsket om at opnå en ensartet og karakteristisk stil år efter år. Denne blanc de blancs-udgave tager udelukkende udgangspunkt i grønne druer og fremstilles efter den typiske Charmat-metode, hvor andengæringen foregår på tank for at bevare vinens lethed og frugtige karakter. Resultatet er en vin med fine, vedvarende bobler, aromaer af grønne æbler, pære, citrus og et strejf af blomster.
Veneto-regionen i det nordøstlige Italien er kendt for sit tempererede klima og sine let bølgende bakker med kalkholdige og lerede jorde. Det kølige klima, især i områder som Valdobbiadene og Conegliano, giver druerne en frisk syre, hvilket sammen med den næringsrige jordbund bidrager til vinens elegante struktur og aroma. Prosecco har en lang tradition i Veneto, hvor vinkulturen kan spores tilbage til romertiden, men det er især i de senere årtier, at navnet Prosecco er blevet synonymt med italiensk livsglæde og fejring.
Denne Prosecco Brut er alsidig, men den gør sig særlig godt sammen med lette forretter, fisk og skaldyrsretter samt klassiske italienske antipasti som prosciutto, oliven og mild parmesan eller asiago-ost. Dens friske bobler og lette sødme matcher også sushi, tempura og asiatiske retter med lidt krydderi. Vil du holde dig til det regionale italienske køkken, er den fantastisk til en risotto ai frutti di mare eller en let insalata di mare.
For at nyde Loina Prosecco Brut optimalt bør den serveres afkølet ved 6-8°C. Benyt elegante, slanke glas for at fremhæve vinens bobler og nuancer. Vinen egner sig både som aperitif og gennem hele måltidet, hvor dens livlige friskhed og delikate frugt gør den til en fornøjelse i ethvert selskab.
