Vine Sicilien Tenuta Taona - Amanera Batch 99

Tenuta Taona Cuvée Amanera Batch 99, Sicilia, er en rødvin fra den solrige ø Sicilien i Italien. Da vinen fremstår som non millésimé, indikerer det, at der sandsynligvis er tale om en blanding af flere årgange, hvilket ofte giver en vin med balanceret karakter og konsistent stil fra år til år. Betegnelsen "Cuvée" og navnet "Batch 99" antyder, at vinen kan være sammensat af forskellige druesorter, hvilket er traditionelt for mange sicilianske rødvine, hvor både internationale og lokale druer som Nero d’Avola, Frappato eller endda Syrah kan indgå. Uden sikker viden om den præcise druesammensætning er det mest hensigtsmæssigt at fokusere på vinens stil, der sandsynligvis byder på varme, mørke bærnoter, en vis fylde og en solmoden, krydret karakter.

Sicilien er Italiens største vinregion og nyder et varmt, tørt middelhavsklima, hvor de kalkholdige og ofte vulkanske jorde skaber ideelle forhold for dyrkning af druer med intensitet og karakter. Øen har en stolt vintradition, der kan spores mange århundreder tilbage, og er specielt kendt for vinenes modenhed, kompleksitet og den indflydelse, øens særlige terroir tilfører. Især rødvinene udmærker sig ved deres generøse frugt, krydderi og en frisk struktur, trods det varme klima.

Cuvée Amanera Batch 99 vil egne sig fortrinligt til solide, italienske retter—tænk klassiske sicilianske sammenkogte retter som caponata, grillede lammeskanke, pasta med ragù eller aubergineparmesan. Også retter med let krydderi eller middelhavsurter vil fremhæve vinens karakter. Er du til lokale specialiteter, så prøv den sammen med sicilianske kødboller (polpette) eller en pizzaret med charcuterie.

Det anbefales at servere denne sicilianske rødvin let afkølet, gerne ved 16-18°C, så de frugtige og krydrede toner får lov at træde frem. Giv gerne vinen lidt tid i glasset, så alle lag af aroma kommer til udtryk.