Vine Sicilien Feudo Maccari - Family and Friends - 2022

Viniou-anmeldelser

Feudo Maccari "Cuvée Family and Friends" 2022 fra Sicilien er en spændende hvidvin, som afspejler regionens klassiske stil. Vinen er fremstillet på et blend af lokale druesorter, hvilket giver den et karakteristisk og harmonisk udtryk. I denne årgang, 2022, kan man forvente en frisk og ungdommelig vin med tydelige noter af citrus, modne ferskner og hvide blomster, balanceret af en diskret mineralitet og en let, behagelig syre. Vinificeringen foregår med fokus på at bevare druernes aromatiske integritet, ofte med kontrolleret temperatur under gæringen og begrænset kontakt med ilt, hvilket bidrager til vinens friske karakter og livlige frugtprofil.

Sicilien er kendt for sine unikke vinmarker, der betragtes som nogle af de ældste i verden. Placeringen midt i Middelhavet sikrer et varmt, tørt klima med masser af sol, som modner druerne perfekt, alt imens de kølige nætter bidrager til elegance og friskhed i vinen. Jordbunden er præget af vulkansk aske, ler og kalkstensaflejringer, hvilket giver hvidvine fra regionen deres karakteristiske mineralitet og kompleksitet. Siciliens vinproduktion har historisk haft fokus på volumen, men de seneste årtier har man på steder som Feudo Maccari arbejdet målrettet mod kvalitet med respekt for traditionerne.

Denne cuvée fungerer ideelt som ledsager til lette retter fra både det italienske og danske køkken. Prøv den til grillet fisk som sværdfisk eller havaborre, til blæksprutte med citron og urter, eller til en klassisk siciliansk caponata med auberginer og tomater. Den klarer sig også flot til skaldyrspasta eller lette oste som ricotta og pecorino.

For den bedste smagsoplevelse bør denne hvidvin serveres afkølet ved 8-10°C. Den kan både nydes ung for sin friskhed eller ligge et par år for at opnå større dybde.