Vine Ikke specificeret Belluzza - Dei Due Normanni - 2022

Viniou-anmeldelser

Belluzza Cuvée Dei Due Normanni 2022 er en rødvin fra Sicilien, og selvom den præcise appellation ikke er specificeret, trækker vinen sit karakteristiske udtryk fra øens rige vintraditioner. 2022-årgangen fremstår ung og levende, og navnet "Cuvée Dei Due Normanni" antyder, at vinen kan være skabt som en blanding af lokale druesorter – typisk kan det være Nero d’Avola, Frappato eller Nerello Mascalese, som alle er vigtige for Siciliens røde vine. Disse druer bringer både dybde og friskhed til vinen. Vinifikationen på Sicilien følger ofte både moderne og traditionelle metoder, hvor gæringen foregår i ståltanke for at bevare frugt og friskhed, mens en kortere periode på fad kan tilføre kompleksitet uden at overdøve druernes karakter.

Sicilien er kendt for sit middelhavsklima og sine vulkanske jorde, især i nærheden af Etna, men øen byder også på kalkholdige og lerede underlag. Det varme, solrige klima med kølende vinde fra havet giver druerne fremragende modning og sikrer, at vinene får en balanceret struktur og moden frugt. Siciliens vinproduktion har en lang historie, influenser fra mange kulturer og et fokus på lokale druer der giver karakteristiske, autentiske vine.

Til denne sicilianske rødvin foreslås retter med fyldig karakter, som grillet lam med rosmarin, italienske kødboller i tomatsauce eller sicilianske specialiteter som caponata – en auberginebaseret grøntsagsret med kapers og tomater. Osten Pecorino Siciliano og modne hårde oste vil også spille flot sammen med vinens struktur og frugtrigdom.

Server Belluzza Cuvée Dei Due Normanni ved en temperatur på 16-18°C efter en kort iltning, så de frugtige og krydrede nuancer kommer bedst til deres ret. Vinen vil vinde ved at åbne sig i glasset, og dens ungdommelige energi kan nydes allerede nu.