Vine Etna Giodo - Alberelli di Giodo - 2022

Giodo Cuvée Alberelli di Giodo 2022 fra Etna er en vin, der kendetegnes ved sin elegance og forfinede struktur, typisk for de røde vine fra dette enestående vulkanske terroir. Den præcise druesammensætning er ikke udtrykkeligt angivet, men på Etna er rødvin ofte baseret på lokale sorter som Nerello Mascalese og eventuelt Nerello Cappuccio, der trives på de mineralske jorde ved vulkanens skråninger. 2022-årgangen betegnes i området af et forholdsvist tempereret klima med solrige dage og kølige nætter, hvilket øger druernes friskhed og aromatiske kompleksitet. Vinen fremstår sandsynligvis med en levende syre, sarte tanniner og en parfumeret næse præget af røde bær, krydrede nuancer og underliggende mineralsk karakter, typisk for vinifikationer, der søger at fremhæve områdets natur og autencitet.

Etna-regionen er noget helt særligt i vinens verden takket være den imponerende aktive vulkan, der gennem årtusinder har beriget jorden med mineraler og aske. Dette skaber unikke vækstbetingelser for vinstokkene, ofte plantet på stejle terrasser og i gamle "alberello" buskformationer. Siciliens varierende mikroklimaer bidrager til vinens kompleksitet, hvor det kølige, bjergrige miljø mildner det varme syditalienske solskær. Regionen har i de senere år opnået anerkendelse for sine elegante og dybt mineralske vine, som kombinerer friskhed, finesser og lagringspotentiale med områdets lange vintradition.

Til denne type Etna-rødvin vil klassiske sicilianske retter som lam i krydret tomatsauce, stegte auberginer (melanzane alla parmigiana) eller grillet svinekød med urter være ideelle ledsagere. Vinens struktur og elegante stil åbner også for spændende matches med retter på svampe eller modne oste fra regionen, eksempelvis pecorino eller caciocavallo.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, omkring 16-18°C, så både de frugtige og mineralske nuancer træder tydeligt frem. Dekantering i en halv times tid kan yderligere åbne vinen og forstærke dens kompleksitet.