Vine Ikke specificeret Solone - 10° Anniversario - 2022

Solone Cuvée 10° Anniversario 2022 er en rødvin fra Italiens sydlige region, Pouilles, som er kendt for sine intense og solmodne vine. Vinen stammer muligvis fra en sammensat druesort, og navnet “Cuvée” kan antyde, at flere lokale druer indgår i blandingen. Årgangen 2022 var generelt præget af varme temperaturer, hvilket fremmer modne frugtnuancer og en generøs fylde i vinen. Vinifikationsmetoden er typisk i regionen fokuseret på at fremhæve frugtaromaer og balancere friskhed med struktur, ofte ved kontrolleret gæring og moderat fadlagring.

Pouilles-regionen, yderst placeret i Italiens sydspids – hælen af Støvlen – har et varmt, tørt middelhavsklima og jordbund domineret af kalksten, ler og nogle steder sandet jord. Disse forhold giver ideelle vækstbetingelser for robuste druesorter og resulterer ofte i vine med høj koncentration, markant frugt og bløde, modne tanniner. Området har en lang vintradition, hvor gamle vinstokke og moderne teknikker kombineres for at producere vine, der både er kraftfulde og elegante. Pouilles har især sat sit præg med intense rødvine, der ledsager regionens smagfulde madkultur.

En fyldig og struktureret rødvin som denne er oplagt til solide kødretter, eksempelvis grillede lammekoteletter, oksemørbrad eller krydrede grillede pølser. Du kan også prøve den til klassiske, regionale retter såsom pastaretter med ragù alla barese eller aubergine parmigiana. Dens modenhed og frugtdrevne stil gør den også til et godt match med modne oste, eksempelvis en lagret pecorino eller caciocavallo.

For at få det bedste ud af Solone Cuvée 10° Anniversario 2022 anbefales det at servere den ved 16-18°C. En kort iltning i karafel vil give vinen mulighed for at åbne sig fuldt ud og fremhæve dens aromatiske kompleksitet og bløde tekstur.