Viniou-anmeldelser
Masso Antico Primitivo 2020 er en karakterfuld rødvin fra det solrige Syditalien, nærmere bestemt regionen Pouilles. Vinen er lavet på ren Primitivo, en druesort der især trives i dette område, og som er kendt for sin evne til at give fyldige, varme vine med intens frugt. 2020-årgangen var præget af en varm vækstsæson, hvilket har gjort denne cuvée både generøs og rig. Vinificeringen hos Masso Antico foregår traditionelt med fokus på at bevare druernes frugtige udtryk samt de bløde tanniner, der kendetegner Primitivo.
Pouilles, ofte kaldet "Italiens støvlehæl", er en af landets mest produktive vinregioner. Her spiller klimaet en afgørende rolle; de lange, varme somre kombineret med kølige nætter giver perfekte betingelser for modne, koncentrerede druer. Jorden består hovedsageligt af kalk og ler, hvilket bidrager til vinens balance mellem fylde og finesse. Regionen har en lang vindyrkningstradition, og Primitivo anses for at være én af områdets signaturdruer med rødder helt tilbage til det 18. århundrede.
Masso Antico Primitivo 2020 egner sig fortrinligt til kraftige retter, som eksempelvis grillede retter af okse- eller lammekød, ragout med svampe eller fyldige pastaretter med tomat og krydderurter. Prøv også vinen sammen med lokale specialiteter såsom "orecchiette alle cime di rapa" eller en rustik kotelet "alla pizzaiola" for at fremhæve dens sydlige karakter.
For den bedste oplevelse bør vinen dekanteres en halv times tid før servering. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 16-18°C, hvor vinens fylde og bløde tanniner kommer tydeligst til udtryk, og de modne aromaer af mørke bær, krydderier og en let sødme træder tydeligt frem.
