Vine Ikke specificeret Luccarelli - Campo Marina - 2021

Luccarelli Campo Marina 2021 er en rødvin fra Pouilles-regionen i det sydlige Italien, et område kendt for sine kraftfulde og varme vine. Campo Marina er en cuvée, hvilket betyder, at vinen er sammensat af flere druesorter, typisk domineret af Primitivo og muligvis Negroamaro eller Malvasia Nera, som er udbredte i regionen. Årgangen 2021 var præget af solrige og varme forhold, hvilket har bidraget til modne druer med høj koncentration af frugt og bløde tanniner. Vinificeringen sigter mod at udtrække intens farve, dybde og runde, silkebløde tanniner, samtidig med at bevare friskheden og de typiske aromaer af modne røde frugter, svesker, lidt krydderi og et strejf af vanilje fra mulige korte ophold på egetræ.

Pouilles, ofte kaldet "Italiens støvlehæl", har et varmt middelhavsklima, lange somre og fattige, ofte kalkholdige jorde, hvilket giver optimale forhold for druer som Primitivo og Negroamaro. Området har en lang historie med vindyrkning, og vinene herfra er kendt for deres mørke farve, fylde og varme, bløde stil, ofte med masser af solmoden frugt og sydlandsk karakter. Traditionelt blev vinene herfra brugt til at give styrke til vine fra køligere dele af Italien, men i dag står mange af regionens producenter selvstændigt stærkt med karakterfulde vine.

Denne type vin matcher glimrende med italienske klassikere med substans. Prøv den til en fyldig pastaret med kødsauce, grillede kødstykker som lam, oksekød eller svinekød, eller lokale specialiteter som "Bombette pugliesi" (fyldte kødruller) og modne oste som Pecorino. Vinens runde frugt og krydrede noter passer også godt til retter med tomat og urter, eksempelvis italienske pizzaer med lufttørret skinke eller stegte auberginer.

For at få det bedste ud af Luccarelli Campo Marina anbefaler jeg at servere den ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt luft før servering – hæld den eventuelt på karaffel i en halv times tid for at åbne op for de komplekse aromaer. Nyd den nu, hvor dens frugt og blødhed er på sit højeste, men den kan også gemmes et par år, hvis du foretrækker mere udviklede, tertiære noter.