Vine Gioia del Colle Tre Pini - Riserva Limited Edition - 2021

Viniou-anmeldelser

Tre Pini Cuvée Riserva Limited Edition 2021 fra Gioia del Colle DOC i Puglia er en rødvin, der på bemærkelsesværdig vis udtrykker områdets karakter. Denne vin er typisk fremstillet af Primitivo-druen eller en blanding af indfødte sorter fra regionen, kendt for deres fyldige struktur og intense smagsprofil. Årgang 2021 var præget af stabilt vejr, hvilket gav druer med god modenhed og koncentration. Vinens riserva-klassificering antyder, at den har været lagret længere, sandsynligvis både på eg og flaske, hvilket giver ekstra kompleksitet med noter af modne bær, blommer, krydderier og chokolade. Tanninerne er integrerede, og vinen får en smukt afrundet finish med en behagelig friskhed.

Puglia-regionen, kendt som Italiens støvlehæl, har et varmt, solrigt middelhavsklima. Dette gør druerne utroligt modne, hvilket bidrager til dyb farve og rig frugt i vinene herfra. Jorden omkring Gioia del Colle består primært af kalkholdig ler, hvilket giver vinen elegance og en tiltalende mineralitet. Historisk set har området været dyrket med vin siden oldtiden, og Gioia del Colle har især opnået ry for kvalitetsrødvine, takket være en kombination af passion, moderne teknik og respekt for tradition.

Denne type rødvin passer fremragende til solide italienske retter. Prøv den sammen med klassiske pastaretter med ragù, grillet rødt kød eller lammekoteletter med rosmarin. Lokale specialiteter som "bombette pugliesi" (små okseruller med ost og skinke) eller lagrede oste som Pecorino er også oplagte ledsagere. Vinens fylde og krydrede præg matcher især kødretter med kraftige saucer eller grillet smag.

For at få det bedste ud af denne riserva anbefaler jeg at servere den ved en temperatur omkring 16-18°C. Giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, så de komplekse aromaer rigtig kommer til deres ret.