Vine Piemonte Vinchio Vaglio - Nivasco Brachetto - 2020

Viniou-anmeldelser

Vinchio Vaglio Cuvée Nivasco Brachetto 2020 er en særlig interessant vin fra Piemonte og er lavet på Brachetto-druen, som ofte forbindes med frugtrige og aromatiske vine. Denne vin er i stilen “liquoreux”, hvilket betyder, at den er sød og kendetegnet af en markant sødme og lavere alkoholindhold, hvilket tilfører den både charme og friskhed. Druen Brachetto har typisk noter af røde bær som jordbær og hindbær samt lette blomsteraromaer, og i denne vin fornemmes en delikat balance mellem frugtsødme, frisk syre og en let perlende fornemmelse, selvom denne cuvée er klassificeret som hvid. 2020-årgangen har budt på gode betingelser, med tilstrækkelig sol og varme til at udvikle druernes aromatiske intensitet.

Piemonte-regionen er berømt for sit kuperede terræn, ler- og kalkholdige jorde og et klima med varme somre og kølige nætter. Dette mikroklima skaber optimale forhold for aromatiske druesorter som Brachetto, der udvikler både duft og finesse. Regionen har en rig vintradition og er især kendt for sine raffinerede vine og et køkken med dybe rødder. Historisk set har Piémont været arnested for innovative vinifikationsmetoder, og det afspejles i kvaliteten og detaljen i vine som denne.

Denne vin egner sig særligt godt til match med desserter baseret på røde bær, jordbærtærte eller lyse flødekager, hvor vinens sødme og friske bæraromaer tilfører ekstra dybde. Klassiske regionale retter som fersken fyldt med amaretti (pesche ripiene) vil også være en udsøgt ledsager. For de eventyrlystne kan et miks med mild blåskimmelost være en overraskende og vellykket kombination, da salt og sødt ofte spiller fint sammen.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere Vinchio Vaglio Cuvée Nivasco Brachetto 2020 let afkølet ved 8-10°C. Dette bringer frugtaromaerne frem og giver vinens livlige karakter og sødme den perfekte balance, uden at sødmen bliver overmandende. Hæld gerne op i et tulipanformet glas, så du kan nyde de fine duftnoter i fulde drag.