Druetypen Brachetto

Brachetto er en aromatisk rød druesort, hovedsageligt dyrket i Piemontes regionen i det nordvestlige Italien, særligt omkring områderne Acqui og Asti. Druen er kendt for sine frugtagtige og blomstrede aromaer med karakteristiske noter af vilde jordbær, hindbær, rosenblade og undertoner af rød frugtkompot. Smagen er typisk let perlende eller mousserende, sødmefuld og forfriskende med en delikat balance mellem syre og alkohol, hvilket gør Brachetto-vine meget tilgængelige og indbydende.

De mest kendte vinstile omfatter den mousserende Brachetto d’Acqui DOCG, ofte lavet som en let og sød dessertvin, enten frizzante (let mousserende) eller spumante (mere mousserende). Disse vine har lav alkoholprocent og en elegant, livlig karakter.

Brachetto egner sig fremragende til at ledsage desserter, især bærbaserede retter, chokolade og milde oste. Den søde, frugtige profil harmonerer også smukt med italienske kager som panna cotta eller tiramisu. Som apéritif eller til festlige lejligheder fungerer Brachetto som et elegant og forfriskende valg, der fremhæver vinens unikke aromatiske karakter.