Vine Nebbiolo d'Alba Fratelli Ferrero - 2021

Viniou-anmeldelser

Fratelli Ferrero Nebbiolo d'Alba DOC 2021 er et klassisk eksempel på den piemontesiske vintradition. Denne vin er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druen, der er kendt for at give vine med stor finesse og imponerende lagringspotentiale. Årgangen 2021 var præget af et balanceret klima, hvilket har givet druerne en flot modenhed og frisk syre. Vinen viser typiske aromaer af røde kirsebær, viol og et strejf af tørrede rosenblade, afrundet af en let krydret undertone fra lagringen, der ofte sker på store neutrale fade for at bevare frugtens renhed og druens unikke karakter.

Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien er berømt for sine Nebbiolo-vine, ikke mindst fra områder som Barolo og Barbaresco, men også fra Nebbiolo d’Alba, som leverer mere tilgængelige, men stadig meget karakterfulde vine. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kølige vintre, hvilket skaber store temperaturforskelle mellem nat og dag og hjælper med at bevare syren og kompleksiteten i druerne. Jordbunden består hovedsageligt af kalkholdig ler og sand, hvilket bidrager til vinens elegante struktur og mineralske profil. Regionen har en lang og stolt vintradition, hvor Nebbiolo-druen har været dyrket i århundreder og har opnået kultstatus blandt vinelskere verden over.

Når det gælder mad, passer denne Nebbiolo fremragende til retter med trøfler, som en klassisk pasta tajarin al tartufo, men også til oksekød, vildt eller en cremet risotto med svampe. Den går ligeledes godt sammen med modne, faste oste som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano, hvor vinens tanniner og syre renser ganen mellem bidene.

For at få det fulde udbytte af Fratelli Ferrero Nebbiolo d’Alba DOC 2021 anbefales det at servere den ved 16-18°C. Lad gerne vinen ånde i en karaffel en times tid før servering for at åbne op for alle dens komplekse aromaer og silkebløde struktur.