Vine Langhe Marchesi di Barolo - 2011

Marchesi di Barolo Langhe 2011 repræsenterer en klassisk rødvin fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Vinen kommer fra Langhe-appellationen, et område anerkendt for sin mangfoldighed og høje kvalitet. Årgangen 2011 var præget af en varm og balanceret vækstsæson, hvilket har bidraget til både moden frugt og elegante tanniner i vinen. Eftersom Langhe-vine må fremstilles på flere forskellige druesorter, men ofte har Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto som grundlag, kan man forvente en vin med god struktur, delikat syre og en bouquet, der byder på modne kirsebær, viol, let krydderi og måske et diskret præg af egetræ fra fadlagring, alt efter husets stil.

Piemonte er en vinregion med en lang og stolt historie, hvor bakkerne, klimaet og jorden er afgørende for vinenes karakter. Det kontinentale klima med kølige nætter og varme dage sikrer, at druerne modner langsomt, hvilket fremmer nuancerede aromaer og bevaret friskhed. Jordbunden er ofte rig på kalk og ler, hvilket især Nebbiolo-druen profiterer af, men også de øvrige lokale sorter trives her.

Et glas Marchesi di Barolo Langhe 2011 vil egne sig fortrinligt til det klassiske piemonte-køkken. Prøv den eksempelvis til risotto med svampe, kalvekød i vinsauce eller den traditionsrige ret brasato al Barolo. Osten taleggio eller en lagret pecorino vil også fremhæve vinens kompleksitet.

Ved servering anbefales en temperatur på 16-18°C. Gerne iltes i karaffel et par timer inden, så de modne aromaer får lov til at udfolde sig. Det vil give dig et autentisk indtryk af både Langhes terroir og Marchesi di Barolo-husets håndværk.