Vine Langhe Alessandro Rivetto - 2023

Viniou-anmeldelser

Alessandro Rivetto Langhe DOC 2023 er en forførende rødvin fra den anerkendte Piemonte-region i det nordvestlige Italien. Vinen er sandsynligvis domineret af Nebbiolo-druen, eventuelt med islet af Barbera eller Dolcetto, da dette er almindeligt i Langhe DOC - et område kendt for at give liv til nogle af Italiens mest fremragende røde vine. 2023-årgangen lover friskhed og en smuk frugtrig profil, især fordi Piemonte oplevede et køligt forår og en varm, stabil sommer, hvilket sikrede optimal modning af druerne. Vinifikationen sker typisk på rustfri ståltanke for at bevare druernes frugtighed, dog med mulighed for kort lagring på træ for at tilføje diskrete krydrede noter.

Piemonte er et vinområde med stor historie og tradition, og er især berømt for sine bakkede landskaber og komplekse jordbundstyper, præget af kalk, ler og sandsten. De kølige nætter og varme dage skaber perfekte forhold for druer som Nebbiolo, der udtrykker terroiret med stor præcision. Områdets vintradition går flere hundrede år tilbage, og Langhe har længe været epicenter for innovation og klassicisme i forening.

Til denne type vin passer det særligt godt med klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato (tynde skiver kalvekød med tunsauce), pasta al ragù eller svamperetter, hvor vinens livlige syre og bærpræg komplementerer den rige smag i maden. Den er også glimrende til charcuteri eller en saftig, grillet oksekødret som tagliata di manzo.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere Alessandro Rivetto Langhe DOC 2023 ved 16-18°C. Det giver vinen mulighed for at udfolde sine frugtaromaer og fine tanniner uden at syren bliver for påtrængende. Lad gerne vinen åbne sig 30 minutter før servering for fuldt udbytte af bouqueten.