Mousserende vine Boca Sweet Escape - Pink Moscato Frizzante

Sweet Escape Cuvée Pink Moscato Frizzante fra appellationen Boca i Piemonte er et boblende og sødmefuldt rosévin, der fremstår frisk og indbydende. Som navnet antyder, er vinen formentlig baseret på Moscato-druen – dog uden præcis angivelse af årgang. Moscato er kendt for sit aromatiske præg, hvor noter af friske bær, modne druer, blomst og citrus ofte træder frem, især i denne let perlende, frizzante-stil. Vinens sødme balanceres typisk af en fin syre og let prikken på tungen, hvilket giver en livlig og forfriskende oplevelse.

Piemonte, hvor Boca ligger, er berømt for sit kuperede landskab og særlige mikroklima, der begunstiges af nærheden til Alperne. Jorden er oftest rig på mineraler med indslag af vulkansk og kalkholdigt præg, hvilket tilfører vinene finesse og kompleksitet. Regionen har en lang tradition for mousserende og let perlende vine, især på Moscato-druen, og er særlig kendt for vine, der bevarer druernes friskhed og aromatiske udtryk selv i de søde varianter.

Denne type vin egner sig ypperligt som aperitif eller til dessertbordet. Prøv den sammen med friske sommersalater, marengs, jordbærtærte eller panna cotta med bær; de frugtige toner i vinen vil matche og fremhæve de lette, søde noter i maden. Klassiske piemontesiske desserter som zabaglione eller nougatine passer også glimrende hertil.

For at fremhæve vinens delikate og aromatiske karakter anbefales den serveret godt afkølet, ved 6-8°C. Server i et glas, der tillader duftene at udfolde sig, og nyd vinens let perlende struktur og blomsterrige bouquet.