Vine Barbera d'Asti Franco Serra - Superiore - 2023

Viniou-anmeldelser

Barbera d'Asti Franco Serra 2023 Cuvée Superiore er en klassisk rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Druen Barbera, som er dominerende her, er kendt for sin intense farve, markante frugtsyre og livlige røde frugtpræg. 2023-årgangen er relativt ung, hvilket typisk giver et vinsk friskhed, en vibrant frugtighed og en anelse stramhed i strukturen. Cuvée Superiore-betegnelsen betyder, at vinen har fået en længere lagring og typisk har et højere alkoholindhold, hvilket tilfører mere kompleksitet og fylde. Vinifikationen i Barbera d'Asti lægger ofte vægt på at bevare druens naturlige friskhed, suppleret med lidt egefadslagring for at understøtte vinens struktur uden at overdøve frugtkarakteren.

Piemonte er et af Italiens mest berømte vinområder, placeret ved foden af Alperne. Regionen nyder et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre, hvilket giver langsom modning og dermed koncentrerede aromaer i druerne. Jorden i Asti-området er rig på kalk og ler, hvilket giver Barbera-druen både dybde og elegance i vinen. Piemonte har en lang vintradition og forbindes ofte med højkvalitetsvine og udsøgte lokale råvarer.

Barbera d'Asti er meget madvenlig og trives godt med italienske klassikere som lasagne, pasta med tomatbaserede saucer, italienske pølser eller en saftig osso buco. Det er også en oplagt ledsager til piemontesiske specialiteter såsom vitello tonnato eller bagt bagt peberfrugt med ansjos og kapers. Til ost vil en mellemmodnet Taleggio eller Parmigiano Reggiano stå godt til vinens syre og frugtighed.

For at nyde Franco Serra Barbera d'Asti 2023 på bedste vis anbefales det at servere vinen ved 16-18°C, gerne efter en kort iltning i glasset eller en karaffel. Dette hjælper med at åbne vinens bouquet og bløde dens friske tanniner, så du får hele den livlige karakter og elegance, Barberaen er kendt for.