Vine Barbera d'Asti Franco Serra - Superiore - 2022

Viniou-anmeldelser

Franco Serra Barbera d'Asti Cuvée Superiore 2022 er et glimrende eksempel på den livlige og autentiske stil, der kendetegner Barbera-druen fra denne del af Piemonte. Denne vin er lavet på 100% Barbera, kendt for sine friske syrer, intense frugtnoter og lette tanniner. 2022-årgangen byder på stor aromatisk renhed, da året var præget af gunstige vækstbetingelser, som gav sunde og modne druer. Vinen er nænsomt vinificeret for at bevare druens naturlige friskhed og frugtintensitet, ofte med kortere lagring i egetræsfade for at tilføre kompleksitet uden at overdøve druens karakter.

Barbera d’Asti kommer fra hjertet af Piemonte, som er en af Italiens mest traditionsrige vinregioner. Området har et kontinentalt klima med varme somre og kølige vintre, hvilket skaber ideelle betingelser for langsom modning af druerne og udviklingen af komplekse aromaer. Jordbunden i Asti består hovedsageligt af kalkholdig ler og mergel, hvilket bidrager til Barberas karakteristiske friskhed og antydning af mineralitet i eftersmagen. Historisk har Barbera været en af regionens mest plantede druesorter og er elsket for sin alsidighed og sin evne til at levere frugtige, men strukturerede vine.

En vin som denne gør sig særlig godt til typiske piemontesiske retter. Prøv den til en klassisk tajarin al ragù (friskpasta med kød- eller svamperagù) eller til grillede pølser og sammenkogte retter som brasato al Barbera. Den friske syre i vinen gør den også velegnet til pizza, charcuteri og modne oste fra regionen, for eksempel Castelmagno eller Robiola.

For at nyde Franco Serra Barbera d’Asti 2022 bedst muligt, anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekantér eventuelt vinen kortvarigt for at åbne op for duftene, og nyd den i rummelige glas, så vinens aroma og struktur får lov at udfolde sig fuldt ud.