Vine Barbera d'Alba Pertinace - 2020

Viniou-anmeldelser

Pertinace Barbera d'Alba DOC 2020 er en klassisk rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien, fremstillet på Barbera-druen. Årgangen 2020 er præget af en balanceret vækstsæson med gode temperaturvariationer, hvilket har resulteret i en saftig og frisk stil med dybe farver og modne, livlige frugtaromaer. Vinen vinificeres oftest i temperaturkontrollerede ståltanke for at fremhæve druens naturlige frugtprofil, efterfulgt af en moderat lagring på enten ståltank eller fad, hvilket giver præcision og finesse i glasset. Barbera kendetegnes af sin udtalte syre, silkebløde tanniner og aromaer af kirsebær, blommer og et strejf krydderi.

Piemonte er kendt som et af Italiens ypperste vinområder, med et kontinentalt klima præget af varme somre og kølige nætter, hvilket er ideelt for langsom og jævn modning af druerne. Barbera d’Alba-appellationen ligger omkring byen Alba, hvor markerne breder sig på kalk- og lerholdige jorde, som bidrager til vinens karakteristiske struktur og aromatiske intensitet. Historisk set blev Barbera betragtet som "folkets vin", men den har i de senere år opnået stor anerkendelse blandt vinelskere og kritikere for sin kvalitet og alsidighed.

Vinen egner sig fremragende til det italienske køkken. Dens syre gør den til en oplagt makker til antipasti som charcuteri, modne oste eller grillede grøntsager. Den passer også perfekt til klassiske retter fra regionen som pasta med ragù alla piemontese eller stegt oksekød i rødvinssauce, og endda til pizza med kraftige smage. Vil du gå mere traditionelt til værks, så prøv den sammen med risotto ai funghi eller braiserede kødkreationer som brasato al Barolo.

For at få det bedste ud af Pertinace Barbera d'Alba 2020 bør den serveres ved 16-18°C. En kort dekantering på 30 minutter kan understrege vinens bouquet og bløde eventuelle ungdommelige tanniner op, så du får en udtryksfuld og harmonisk oplevelse.