Vine Acqui Hernani - Maña - 2022

Hernani Cuvée Maña Acqui 2022 er en interessant hvidvin fra Piemonte-regionen i Norditalien. Selvom det præcise drueblend ikke er angivet, er det sandsynligt, at denne vin er baseret på lokale hvidvinsdruer, hvilket ofte indebærer et friskt og mineralsk præg, kombineret med frugtige og blomstrede noter. Vinen er fra årgang 2022 og kategoriseres som tør, hvilket antyder et rent og sprødt udtryk. Vinificeringen i Piemonte er generelt præget af fokus på druernes friskhed og en balanceret syre, hvilket gør vinene lette og elegante.

Piemonte er kendt for sit bølgende landskab, hvor vinmarker klatrer op ad bakkerne i læ af Alperne. Klimaet her er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket sammen med de kalkholdige og lerede jorde bidrager til vinens finesse og kompleksitet. Regionen har en rig vintradition og stor respekt for lokale varianter og terroir, hvilket også afspejles i hvidvinene, som ofte er mindre kendte end de berømte rødvine, men stadig rummer masser af karakter.

Til denne type tør piemontesisk hvidvin anbefales det at matche med lette retter, hvor friskhed og subtile smagsnuancer får plads: Prøv den til antipasti med fisk, skaldyr eller grønne asparges. Den vil også gå fint til simple pastaretter med olivenolie og citron, eller til omeletter og lette salater med lokale oste som Robiola. Hvis du ønsker at dykke ned i det regionale køkken, så overvej risotto med hvide trøfler – en klassisk piemontesisk specialitet.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen afkølet ved 8-10°C, så dens friskhed og aromaer kommer smukt til udtryk. Lad den gerne få lidt luft i glasset for at fremhæve kompleksiteten.