Vine Acqui Poderi Luigi Einaudi - Terlo Vigna Costa Grimaldi - 2017

Viniou-anmeldelser

Poderi Luigi Einaudi Cuvée Terlo Vigna Costa Grimaldi 2017 er et interessant og karakterfuldt rødvin fra Acqui DOC-området i den nordlige italienske region Piemonte. Vinen er fremstillet på druer hentet fra Terlo-parcellen, særligt kendt for sine klassiske og vellavede cuvéer, og med et exceptionelt år som 2017 tegner det til en vin med fin modenhed, struktur og dybde. Vinificeringen foregår traditionelt med lang maceration, hvilket giver ekstra intensitet og kompleksitet, og efterfølgende lagring på både store fade og måske et strejf af barriques, hvilket tilfører vinens mørke frugt noter af krydderi og diskrete ristede nuancer.

Piemonte er berømt for sit bakkede landskab, mineralrige marl- og kalkstensjorde og sit kontinentale klima præget af kolde vintre og varme, tørre somre. Disse forhold giver optimale modningsbetingelser og har i århundreder produceret elegante og komplekse vine, ofte med flotte lagringspotentialer. Området omkring Acqui har særligt været knyttet til rødvine med fylde, men som stadig har en vis friskhed og nerve, ofte med en krydret aroma og en levende syre. Poderi Luigi Einaudi har et særligt renommé for at kombinere tradition og innovation, og det mærkes i vinens balancerede udtryk.

Til denne type rødvin er klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i rødvin), tajarin med vildsvin ragu, eller lokale oste som Castelmagno oplagte valg, da vinens struktur og syre balancerer de intense smage. Generelt passer vinen også smukt til grillet kød, lam, eller svampebaserede risottoer, hvor dens jordlige og krydrede undertoner får lov at spille ud.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen let og nyde den ved 16-18°C, hvor du får alle nuancer af både frugt og krydderi frem uden at alkoholen overtager. Vinen kan med fordel gemmes nogle år, men er allerede nu tilgængelig og smukt balanceret.