Vine Barolo Franco Conterno - Pietrin - 2020

Franco Conterno Barolo Cuvée Pietrin 2020 repræsenterer en klassisk vinoplevelse fra hjertet af Piemonte, hvor tradition og terroir smelter sammen i glasset. Barolo er primært kendt for sine intense og strukturerede rødvine, ofte skabt med Nebbiolo-druen som hovedbestanddel. Druen giver vinen dens karakteristiske farve og tanninrige struktur, men også en smuk kompleks duft af roser, kirsebær, tjære og skovbund. 2020-årgangen bærer præg af et balanceret år i Piemonte med rigdom og finesse. I denne cuvée fra Franco Conterno oplever man ofte lag af modne mørke bær, krydderier og jordbundsnoter, indrammet af elegante tanniner og en fin syre, der lover et godt udviklingspotentiale i kælderen.

Barolo-regionen er kendt for sine bølgende bakker og kalkholdige lerjorde, der giver optimale betingelser for Nebbiolo. Klimaforholdene spænder fra varme dage til kølige nætter, hvilket sikrer langsom modning og stor aromatisk kompleksitet i vinen. Barolos historie går flere hundrede år tilbage og har givet den ry som "Kongen af italienske vine". Områdets vinbønder har altid lagt vægt på tradition, men med moderne metoder opnås i dag en større elegance og tilgængelighed selv i de unge årgange.

Når det gælder mad, egner denne Barolo sig fortrinligt til rustikke, smagfulde retter. Prøv den eksempelvis til oksekød braiseret i Barolo, vildt eller en klassisk piemontesisk ret som tajarin med trøfler. Også modne faste oste klæder vinens struktur og tannin. Server gerne vinen ved 16-18°C, ideelt dekanteret en times tid inden, så dens fulde aroma og kompleksitet udfoldes ved bordet.