Vine Barolo Tenuta Degli Art Garabel - 2020

Tenuta Degli Art Garabel Barolo 2020 repræsenterer essensen af det klassiske Piémont, hvor fokusset er på rødvinenes kompleksitet og finesse. Barolo-vine er typisk fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin elegante struktur, dybe farve og kraftige tanniner. Årgangen 2020 var præget af stabile vækstbetingelser, hvilket afspejles i vinens balance og raffinerede koncentration. I duften kan du forvente noter af modne røde bær, lakrids, roser, krydderier og et diskret strejf af tjære, mens smagen ofte spænder fra friske syrlige kirsebær til mere udviklede lærredsagtige og jordbundsnoter. Vinificeringen i Barolo indebærer typisk længere lagring på fade, hvilket giver ekstra dybde og et afstemt præg af vanilje eller læder.

Barolo kommer fra området omkring landsbyen af samme navn i det sydlige Piémont, en region berømt for sit bølgende landskab og sine kalk- og lerholdige jorde, som sammen med det kontinentale klima skaber optimale vækstbetingelser for Nebbiolo. Regionens lange tradition for vinproduktion kan smages i vinens kompleksitet og lagringspotentiale, da de karakteristiske tågebanker langs Langhe-bakkerne bidrager til de langsomt modnende druer og dermed til vinenes elegance.

Barolo er en ikonisk madvin og passer særligt godt til rig smagfuld mad. Prøv den sammen med trøffelrisotto, ossobuco eller braiserede oksekødretter, som komplementerer vinens fylde og tanninstruktur. Regionale specialiteter som tajarin med svampe eller en velmodnet Parmigiano Reggiano fremhæver vinens intensitet og syre.

For optimal nydelse anbefaler jeg at dekantere Baroloen i mindst en time før servering og at skænke den ved en temperatur på omkring 18°C. Dermed får du maksimalt udbytte af vinens aromatiske kompleksitet og silkebløde struktur.