Vine Barolo Poderi Luigi Einaudi - Bussia - 2017

Viniou-anmeldelser

Poderi Luigi Einaudi Barolo Cuvée Bussia 2017 er en ikonisk vin fra det prestigefyldte Barolo-område i Piemonte, Norditalien. Denne vin er lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin elegante men komplekse karakter. 2017-årgangen kendetegnes ved sin fylde og modenhed, da året var varmt og tørt, hvilket har givet vinen en god koncentration og modne tanniner. Bussia-vingården er en af de mest berømte cru’er i Barolo, hvor kalk- og lerholdig jord samt den sydlige eksponering giver vinene struktur, dybde og lang levetid. Poderi Luigi Einaudi er anerkendt for deres klassiske tilgang til vinifikationen, med lang maceration og lagring på store fade, hvilket skaber en vin med kompleksitet, finesse og potentiale til at udvikle sig i flasken.

Barolo-regionen i Piemonte byder på et unikt mikroklima, hvor kølige nætter balancerer de varme dage og giver druemostene en bemærkelsesværdig friskhed. Jordbunden består primært af mergel og kalksten, som bidrager til den karakteristiske intensitet og elegance, der er Barolos varemærke. Området har en lang historie for vinproduktion og anses med rette som ”kongernes vin og vinens konge” i Italien.

Denne Barolo er yderst velegnet til kraftige kødretter, lam, oksekød eller vildt. Prøv den med piemontesiske specialiteter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo-vin), tajarin med trøffel eller modne oste som Castelmagno. Vinens tanninrige struktur og fine syre skaber et harmonisk match til rig, fed mad og umamirige retter.

For den bedst mulige oplevelse bør vinen dekanteres mindst en time inden servering for at åbne dens bouquet. Server ved en temperatur mellem 17-19°C. I magnumflaske vil vinen udvikle sig langsommere og tilbyder derfor ekstra lagringspotentiale. Dette er en vin, der kan nydes nu, men også tåler mange år i kælderen for yderligere kompleksitet.