Vine Barolo Poderi Luigi Einaudi - Bussia

Viniou-anmeldelser

Poderi Luigi Einaudi’s Barolo Cuvée Bussia er en klassisk rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien, kendt for sine kraftfulde vine på druen Nebbiolo. Bussia er et af de mest prestigeprægede cru’er i Barolo-appellationen. Her dyrkes vinene på skrånende bakker, hvor jorden består af kalksten, ler og sand, hvilket giver vinene en kompleks og mineralsk karakter. Selvom årgangen ikke er oplyst, er Barolo traditionelt lagret i flere år, hvilket fremhæver Nebbiolo-druens aromaer af sorte kirsebær, violer, tørrede roser og markante tanniner, balanceret med noter af tjære, tobak og urter. Vinificeringen hos Poderi Luigi Einaudi er kendetegnet ved tradition og præcision, med lagring på store egetræsfade, som fremmer en elegant udvikling over tid.

Piemonte er berømt for sit kølige, tågede klima let påvirket af Alperne, hvilket sikrer en lang modningsperiode for druerne. Regionen har en historisk arv, hvor Barolo anses for "Kongernes vin og vinens konge". Jorden her er rig på mineraler, hvilket bidrager til vinens finesse og lagringsevne. Kombinationen af terroir og klima giver komplekse og elegante vine, der udvikler sig smukt med alderen.

Barolo Cuvée Bussia matcher brilliante retter med rigt kød og umami. Lokal tilberedning som "brasato al Barolo" (oksekød braiseret i Barolo) er oplagt, men også lammeskank, oksefilet med svampe eller trøffelbaserede risottoer fremhæver vinens struktur og aromatik. Kraftige modne oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino leverer den nødvendige smagstyngde.

For optimal nydelse anbefales det at servere Barolo ved 16-18°C i store glas, så vinens bouquet får lov at udfolde sig. Åbn flasken i god tid eller dekanter den, særligt fra magnum, så vinen kan ilte og tanninerne blødgøres. Det giver en dybere og mere kompleks smagsoplevelse.