Vine Barolo Natale Verga - 2015

Barolo Natale Verga 2015 er et fornemt eksempel på den klassiske stil fra Piemonte-regionen. Dette røde, tørre vin fremstilles udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin kompleksitet og evne til at udvikle dybde ved lagring. Årgang 2015 var karakteriseret af stabilt vejr og bestemt varme, hvilket gav druer med rig modenhed og koncentrerede aromaer. Vinifikationen følger traditionelle metoder med lange macerationer og lagring på egetræsfade, hvilket fremmer de komplekse duftnuancer og udvikler tanninernes struktur.

Piemonte, og særligt Barolo-distriktet, er berømt for sit kølige kontinentale klima, som fremhæver Nebbiolo-druens naturlige syre. Jordbunden er domineret af kalksten og ler, hvilket tilfører vinene en særlig elegance og mineralitet. Områdets historie strækker sig flere hundrede år tilbage, og Barolo har længe været betragtet som “kongernes vin og vinens konge”.

Denne Barolo passer vidunderligt sammen med kraftige kødretter, såsom braiseret oksekød eller vildt, hvor vinens tanninrige rygrad får lov at møde madens intensitet. Prøv også klassiske Piemonte-retter som risotto al tartufo (trøffelrisotto) eller den berømte ossobuco. Lagringen tillader også fine paringer med modne, faste oste såsom Parmigiano-Reggiano eller Pecorino.

Server Barolo Natale Verga 2015 ved en temperatur på 16-18°C. Dekantér gerne vinen mindst en time før servering, så dens bouquet af tørrede kirsebær, lakrids, roser og let tobakspræg kan udvikle sig fuldt ud. Dette er en vin, der belønner tålmodighed og langsom nydelse – gerne i godt selskab og til mad, der matcher dens karakter.