Vine Barolo Giosi - 2021

Barolo Giosi 2021 er et klassisk, tør rødvin fra det anerkendte område i Piemonte i det nordlige Italien, fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druen. Denne druesort er berømt for sin kompleksitet og evne til at udvikle sig i flasken over mange år. Årgang 2021 er stadig ung, hvilket fremgår af vinens intense rubinrøde farve samt dens levende tanniner og frugtrige profil. Vinifikationen følger ofte lokale traditioner med lang skindkontakt og fadlagring, hvilket bidrager til dybde og struktur. Barolo-vine kræver tid, og denne årgang vil med fordel kunne gemmes nogle år, for at blødgøre tanninerne yderligere og fremme de tertiære aromaer.

Piemonte-regionen byder på et unikt mikroklima, påvirket af bjergene mod nord og floderne Po og Tanaro. Områdets kuperede landskab med kalk- og mergelholdige jorde giver perfekte betingelser for Nebbiolo-druen, der her opnår sin ypperste finesse og aromatiske nuancer. Piemonte har en lang historie for vinproduktion og er internationalt kendt for sine Barolo- og Barbaresco-vine, der ofte omtales som “vinens konge og dronning”.

Barolo Giosi 2021 fortjener solide og smagfulde madledsagere. Prøv den til klassiske Piemonte-retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød i Barolo-vin), trøffelbaserede pastaer fra regionen eller en vellagret Parmigiano Reggiano. Vildtretter, lam og svampebaserede retter er også fremragende valg, da de matcher vinens tanninstruktur og dybe smagsnuancer.

For den optimale oplevelse bør vinen iltes grundigt og serveres ved 18-19°C, gerne i store glas, så du får glæde af både duft og smag. Med årene vil denne Barolo åbne sig og udvikle komplekse noter af læder, tobak og tørrede frugter til stor fornøjelse for den tålmodige vinelsker.