Vine Barolo Fratelli Ferrero - Nina - 2013

Viniou-anmeldelser

Fratelli Ferrero Barolo DOC "Cuvée Nina" 2013 er et rødvin fra den berømte Piemonte-region i det nordlige Italien. Vinen er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin kraftfulde struktur, komplekse aromaer og bemærkelsesværdige lagringsevne. 2013 var et særlig klassisk år i Barolo, hvor en kølig og lang vækstsæson har bragt elegance og finesse til vinen. "Cuvée Nina" lagres traditionelt på store egetræsfade, hvilket giver vinen modne tanniner og udviklede noter uden at overdøve druens karakteristiske duft af roser, violer, tjære, modne kirsebær og svampe. Eftersmagen byder på subtile krydderier og jordagtige undertoner, som kun bliver mere komplekse med årene.

Piemonte er en af Italiens mest respekterede vinregioner med en rig vinhistorie. Det bakkede landskab ved Barolo har kalkholdige mergeljorde, som sammen med det kølige, tågede klima skaber ideelle vækstbetingelser for Nebbiolo, der kræver både varme og tid for at modne optimalt. Regionen har været kendt for kvalitetsvine i hundreder af år, og Barolo har opnået international ry som "vinens konge og kongernes vin" på grund af dens dybde, kompleksitet og lagringspotentiale.

Barolo er en udsøgt madvin, som rigtig kommer til sin ret sammen med klassiske piemontesiske retter. Prøv den til oksekød i sauce, for eksempel brasato al Barolo, vildt eller ragu. Den fungerer også smukt sammen med trøfler – som Piemonte jo er berømt for – samt modne oste som Parmigiano Reggiano eller vellagret Taleggio. Retter med svampe og kraftige kødgryder trækker elegant på vinens komplekse aromaer og bløde tanniner.

For at opleve alle nuancer bør denne Barolo serveres ved 17-18°C, gerne iltet i karaffel mindst en time før servering for at åbne bouqueten fuldt op.