Vine Barolo BelColle - Monvigliero - 2019

Viniou-anmeldelser

BelColle Barolo DOC Cuvée Monvigliero 2019 er et fornemt eksempel på Piémonts store vintradition. Denne vin er lavet udelukkende på Nebbiolo-druer fra det ikoniske Monvigliero-cru i Barolo-området, hvilket allerede lover en intens og kompleks oplevelse. Årgangen 2019 var præget af en relativt kølig vækstsæson, hvilket har givet ekstra friskhed og finesse til vinen. Under vinifikationen modnes vinen typisk flere år på store fade af slavonsk eg, hvilket afrunder tanninerne og integrerer smagsnoterne. I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, og næsen byder på lag af roser, violer, kirsebær, tjære og krydrede undertoner. Smagen er elegant og fyldig med stramme, men silkebløde tanniner, en levende syre og en lang, kompleks eftersmag, der lover et stort udviklingspotentiale.

Piémont-regionen i det nordvestlige Italien hører til blandt verdens allerbedste vindistrikter. Barolo ligger i Langhe-højderne, hvor Nebbiolo-druen nyder godt af det tempererede fastlandsklima; varme somre og kølige nætter sikrer optimal modning og aroma-udvikling. Jordbunden i Monvigliero består primært af kalk og ler, som tilfører elegance og kompleksitet til vinen. Regionen har en lang historie med vinproduktion, der går flere hundrede år tilbage, og Barolo betegnes ofte som ”vinens konge og kongernes vin” på grund af sin overlegne kvalitet og storslåede karakter.

Til denne Barolo anbefaler jeg klassiske piemontegriske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i rødvin), risotto med svampe eller trøfler, eller en vellagret Parmigiano Reggiano. Du kan også servere vinen til vildt, lam eller retter med svampe og urter. Vinen fortjener retter med struktur og dybde, så den kan udfolde sin kompleksitet.

Server vinen ved omkring 17-18°C og gerne efter forsigtig iltning på karaffel cirka en time før servering. Barolo 2019 fra BelColle kan allerede nu nydes, men vil udvikle sig smukt over de næste 10-15 år i din kælder.