Vine Rosso Conero Ponte Lungo - Armàno Rosso Appassimento - 2019

Ponte Lungo Cuvée Armàno Rosso Appassimento 2019 fra Rosso Conero i Marche-regionen repræsenterer en spændende fortolkning af det klassiske røde vinudtryk fra Italiens Adriaterhavskyst. På trods af manglende præcis information om druesammensætningen, kan man forvente, at denne cuvée har fået sin fylde og dybde gennem appassimento-metoden, hvor druerne tørrer delvist inden gæringen for at koncentrere smag og aroma. Det resulterer ofte i vine med intens frugt, bløde tanniner og en lettere sødmefuld karakter, som balanceres af en god struktur. Årgangen 2019 kan forventes at bringe modenhed og integrerede noter frem i vinen, med nuancer af mørke kirsebær, svesker, krydderier og chokolade.

Marche-regionen i Midtitalien flankeres af Appenninerne og Adriaterhavet. Klimaet er tempereret med indflydelse fra både havets milde briser og de køligere vinde fra bjergene, hvilket forlænger modningstiden og fremmer en god syrebalance i druerne. Jorden i Rosso Conero-området har en unik sammensætning af kalk, ler og sandsten, hvilket bidrager til vines mineralitet og kompleksitet. Historisk har området især været kendt for sine robuste og aromatiske rødvine, ofte baseret på Montepulciano og Sangiovese, dog uden at man i denne cuvée kan være sikker på den præcise druesammensætning.

Til mad er denne type vin særdeles velegnet til kraftigere retter som grillet oksekød, ragù eller vildt, men den vil også komplementere lokale specialiteter som lasagne alla Marchigiana eller stegt kanin med urter. Wine fra appassimento-metoden matcher desuden godt til lagrede oste eller retter med svampe og trøffel.

For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering kan fremhæve vinens nuancer og gøre oplevelsen endnu mere harmonisk.