Vine Franciacorta Sgreva - Perlage Frizzante - 2021

Viniou-anmeldelser

Sgreva Cuvée Perlage Frizzante 2021 fra Lombardiet er et karakteristisk mousserende hvidvin lavet på traditionelle metoder, typisk med druesorter som Chardonnay og Pinot Nero, som er udbredt i Franciacorta-regionen. Denne vin er fra årgangen 2021 og bærer præget af husets ekspertise og områdets kalkholdige jorde, hvilket resulterer i fine, vedvarende bobler og en elegant friskhed. Som Brut har vinen et lavt sukkerindhold, hvilket fremhæver den tørre, friske og mineralske stil med noter af citrus, grønne æbler og subtile nuancer af hvide blomster og friskbagt brød, typisk for metode traditionelle mousserende vine.

Franciacorta er beliggende i det bakkede West-Lombardiet i nærheden af Iseosøen. Klimaet i regionen er tempereret med varme somre og milde vintre, mens tåger fra søen og Alpernes beskyttelse imod kølige vinde skaber ideelle betingelser for dyrkning af de ædle druesorter, som anvendes til mousserende vine. Områdets historie rækker århundreder tilbage, men Franciacorta har for alvor markeret sig internationalt de seneste årtier som Italiens svar på Champagne – krævende streng DOC-regulering og udelukkende flaskegæring.

Til denne elegante brut anbefales det at matche med retter, der fremhæver vinens friskhed og kompleksitet. Prøv den sammen med klassiske antipasti såsom laks carpaccio, vitello tonnato eller friskost med urter. Lokale lombardiske specialiteter som søtunge med citronsauce, risotto alla milanese eller grillet fisk fremhæver også vinens mineralske karakter. Til lette retter med skaldyr eller grøntsager er denne Franciacorta også et fornemt valg.

Sgreva Cuvée Perlage Frizzante 2021 serveres bedst ved 6-8°C for at bevare sin livlige syre og fine bobler. Server i høje slanke glas for at nyde både duft og perlage fuldt ud, gerne som aperitif eller til lette, elegante måltider.