Vine Ikke specificeret Ca' Storta - 2021

Viniou-anmeldelser

Ca' Storta 2021 er en rødvin fra den traditionsrige italienske region Emilia-Romagna. Her er det ofte de lokale druesorter, såsom Sangiovese, Barbera eller Bonarda, der pryder vinene, og årgangen 2021 var generelt præget af et mildt forår efterfulgt af en varm og solrig sommer. Mange vinmagere i området benytter sig af moderne vinifikationsteknikker, men stadig med respekt for det håndværk og de metoder, der har præget regionen i generationer. Vinen fra Ca' Storta fremstår som tør, levende og karakterfuld, ofte med noter af modne røde bær, et let krydret udtryk og bløde tanniner.

Emilia-Romagna er en frodig region i det nordlige Italien, kendt for sine bølgende bakker, rige landbrugsjord og et klima, der balancerer mellem kølige briser fra Appenninerne og varme indslag fra Po-sletten. Jordbunden varierer en del, men kalkholdigt ler og sandet muld dominerer ofte i vinmarkerne, hvilket bidrager til friske, aromatiske og let drikkelige rødvine. Regionen har en lang historie som kulinarisk kraftcenter i Italien, ikke mindst kendt for specialiteter som parmesan, parmaskinke og balsamico-eddike, hvilket gør dens vine til oplagte ledsagere til mad.

Når det gælder mad, er Ca' Storta 2021 ideel med regionale retter såsom lasagne alla bolognese, tagliatelle al ragù eller risotto med svampe. Hvis du ønsker at udforske italienske smage uden for regionen, passer vinen flot til grillet kød, milde oste og charcuteri.

For at få det bedste ud af vinens frugtighed og fine balance anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Åben gerne flasken 30 minutter inden servering, så vinens aromaer kan udfolde sig fuldt ud.