Vine Ikke specificeret Noelia Ricci - Il Sangiovese - 2022

Noelia Ricci Il Sangiovese 2022 er et fornemt eksempel på en moderne, frisk fortolkning af den klassiske italienske druesort Sangiovese. Druerne er høstet med stor omhu på ejendommen, hvor de får lov at udtrykke hele områdets terroir. Vinen er vinificeret med fokus på elegance, friskhed og druens naturlige, lysebærprægede karakter frem for tung ekstraktion. Årgangen 2022 bærer præg af en solrig, varm sæson, hvilket har frembragt ekstra modne frugtnuancer samtidig med, at balanceret syre sikrer friskheden i det samlede udtryk.

Emilia-Romagna-regionen, hvor Noelia Ricci holder til, er kendt for sine frugtbare sletter og rullende bakker. Klimaet er præget af varme somre og milde vintre, hvilket giver optimal modning af Sangiovese-druen, som her udvikler fine aromatiske nuancer og en umiskendelig sprødhed. Jordbunden spænder fra sand og grus til ler og kalk, hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og mineralitet. Emilia-Romagna har, udover sin rige historie i vinproduktion, også et ry for gastronomi med stolte traditioner og lokale specialiteter.

Til Il Sangiovese 2022 anbefales mad, som spiller sammen med vinens lyse frugt, moderate tannin og friske syre. Klassiske italienske retter som tagliatelle al ragù, grillede lammefileter eller simple pizzaer med tomat, mozzarella og friske krydderurter vil være oplagte valg. Også lokale specialiteter som tortellini med prosciutto eller enkle antipasti med parmaskinke og modne oste kan fremhæve vinens renhed og struktur.

For den optimale oplevelse bør Il Sangiovese 2022 nydes let afkølet, ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Hæld gerne vinen op i god tid, så den får lov at folde sine aromaer ud, og oplev hvordan de bløde, saftige nuancer balanceres af en liflig, forfriskende syre.