Vine Romagne Collezione Privata - 2020

Viniou-anmeldelser

Collezione Privata Romagne DOC 2020 er en vin fra det charmerende Emilia-Romagna i det nordlige Italien. Denne vin fremstilles på de klassiske lokale druesorter, ofte Sangiovese, som giver vinen en flot rubinrød farve og en karakterfuld næse af modne kirsebær, røde bær og lette noter af krydderi. 2020-årgangen kan betegnes som en god balance mellem varme og friskhed, hvilket har givet fyldige og saftige vine med flotte tanniner og en behagelig syre. Vinen er typisk vinificeret i stål eller cementtanke for at bevare friskheden og frugten, mens der enkelte gange også bruges en smule fad for at tilføje kompleksitet.

Emilia-Romagna-regionen har en lang og stolt vintradition, der stammer helt tilbage fra romertiden. Regionen ligger mellem Adriaterhavet og Appenninerbjergene, hvilket skaber et ideelt klima for vinproduktion. Særligt området omkring Romagna har en kombination af ler- og kalkholdige jorder, som bidrager til vinens finesse og struktur. Klimaet er præget af varme somre og milde vintre, hvilket giver optimale betingelser for modning af druerne og resulterer i fyldige og velafbalancerede vine.

Collezione Privata Romagne DOC 2020 egner sig særligt godt til det italienske køkken, ikke mindst til regionale retter fra Emilia-Romagna som tagliatelle al ragù (bolognese), lasagne eller grillede lammeretter. Vinen matcher også rigtig fint med modne oste som Pecorino eller Parmigiano Reggiano samt charcuteri. Til en mere nordisk tilgang kan vinen danne et flot akkompagnement til retter med svinekød eller vildt.

For at få det fulde udbytte af vinens aromaer og struktur anbefaler jeg at servere den ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid i glasset, så dens nuancer for alvor får mulighed for at udfolde sig.