Mousserende vine Reno Ferrari - F1 Limited Edition

Viniou-anmeldelser

Ferrari Cuvée F1 Limited Edition Reno DOC er en mousserende vin fra Emilia-Romagna-regionen i Italien, fremstillet efter den klassiske metode, som regionen er kendt for. Som blanc de blancs er denne cuvée typisk lavet på grønne druesorter, ofte Trebbiano eller Pinot Bianco, hvilket giver vinen en delikat struktur og friskhed. Da vinen er uden årgang (non millésimé), kan man forvente, at kældermesteren har sammensat cuvéen for at sikre en ensartet og velafbalanceret stil år efter år. Med "brut" angivelsen præsenterer vinen sig tør og livlig, hvilket understreges af de fine bobler og noter af hvide blomster, grønne æbler og citrus, afsluttet med en elegant mineralitet.

Emilia-Romagna er en prægtig vinregion i det nordlige Italien, kendt for sin frugtbare jord og et tempereret klima med varme somre og milde vintre. Denne mangfoldighed giver gode vækstbetingelser for mange druesorter, især grønne druer, der egner sig til mousserende vine. Jorden domineres af ler- og kalkstensholdige underlag, hvilket bidrager til vinens friskhed og sprøde karakter. Regionen har en rig vinhistorie, der går tilbage til romertiden, og er velkendt for sine balancerede og karakterfulde vine, både stille og mousserende.

Til denne type mousserende vin anbefaler jeg lette og delikate retter, der fremhæver vinens friskhed. Prøv eksempelvis skaldyr som grillede rejer eller gratinerede østers, men også italienske specialiteter som risotto alla Parmigiana eller klassisk Parmaskinke med melon. Afslut eventuelt med en lokal osteanretning, hvor vinens syre frisker ganen op.

For at få det fulde udbytte af Ferrari Cuvée F1 Limited Edition anbefaler jeg at servere vinen ved en temperatur mellem 6-8°C. Dette sikrer, at aromaerne og de friske bobler fremstår sprøde og elegante gennem hele oplevelsen.