Vine Albana di Romagna Conte Zardi - Albana di Romagna Il Raffinato - 2014

Viniou-anmeldelser

Conte Zardi Albana di Romagna Il Raffinato 2014 er en spændende hvidvin skabt på den lokale drue Albana, en sort der har haft hjemme i Romagna-området i århundreder. Dette er en tør version, hvilket fremhæver druens naturlige friskhed og aromatiske spændstighed. 2014-årgangen var præget af en moderat sæson, hvilket har givet vinen en fin balance mellem frugt og syre. Vinifikation foregår klassisk, ofte med kølig gæring på ståltanke for at bevare druens karakteristiske noter af hvide blomster, stenfrugt og mandel, undertiden med let kontakt på bærmen for yderligere tekstur.

Albana di Romagna DOC hører hjemme i regionen Emilia-Romagna i Norditalien, nær Adriaterhavet. Området har et blidt, tempereret klima, hvor varme somre og milde vintre kombineret med kalk- og mergelholdige jorde giver perfekte vækstbetingelser for Albana-druen. Regionen har en lang vintradition, og Albana var den første italienske hvidvin med DOCG-status. Historisk var disse vine ofte søde, men moderne tendenser lægger nu vægt på tørre, elegante udtryk.

Til madmatcher denne vin områdets køkken fortrinligt. Dens friske syre og diskrete frugtighed gør den velegnet til antipasti som carpaccio af fisk, grillede grøntsager eller let syltede sardiner. Prøv den også til pastaretter med skaldyr eller klassiske italienske retter som tortellini i mild flødesauce. Oste som squacquerone og friske ricotta-varianter vil harmonere smukt med vinens tekstur og diskrete bitterhed.

Server Conte Zardi Albana di Romagna Il Raffinato bedst ved 8-10°C for at fremhæve dens delikat aroma og kølige friskhed. Skænk gerne i større hvidvinsglas, så du kan nyde den fine næse. Vinen kan drikkes ung, men gemmer også potentiale for nogle års yderligere udvikling i flasken.