Druetypen Albana

Albana er en hvid druesort fra Italien, primært dyrket i Emilia-Romagna-regionen, særligt omkring byen Romagna. Vinen kendetegnes ved en intens gylden farve og et aromatisk udtryk, hvor duften byder på modne stenfrugter som fersken og abrikos, undertoner af citrus, blomster og ofte et let mandelpræg. Smagsprofilen balancerer fin syre med en varierende grad af fylde, alt efter om vinen fremstilles tør, halvsød eller sød – ofte i passito-stil. I tørre varianter fremstår Albana frisk med frugtagtige og let bitre nuancer, mens de søde udgaver udvikler dybe honningnoter samt tropiske frugter og en let mineralitet.

Størstedelen af Albana dyrkes omkring Bertinoro, Castel San Pietro Terme og i bakkerne nær Forlì. Druen har et ry for at levere vine med god struktur og lagringspotentiale, især i dessertvinsudgaver. Albana egner sig fortrinligt til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ og bløde oste. De sødere udgaver passer ideelt til tørrede frugter, mandelkager og panna cotta. Vinen bør serveres let afkølet for optimal nydelse.