Vine Ikke specificeret Torre de Lancia - Rosso Fuoco

Viniou-anmeldelser

Torre de Lancia Cuvée Rosso Fuoco repræsenterer et spændende udtryk for Abruzzernes røde vine. Som en cuvée rødvin uden angivelse af årgang er det typisk en harmonisk blanding af lokale druesorter, hvor især Montepulciano ofte spiller en hovedrolle, eventuelt suppleret af Sangiovese. Vinen fremstilles som sec, altså tør, og udtrykker dermed et klassisk Abruzzes-udtryk med fokus på friske frugtnuancer og en vis struktur. Vinificeringsmetoden for denne type cuvée lægger vægt på at fremhæve druernes naturlige karakter, ofte uden brug af fadlagring, for at bevare frugtrenhed og vinens umiddelbare friskhed.

Abruzzen-regionen ligger mellem Adriaterhavet og Appenninerne, og byder på en særlig kombination af svale bjergvinde og maritimt klima. Disse forhold sikrer langsom og stabil modning af druerne, hvilket giver koncentrerede, aromatiske vine med god friskhed. Jordbunden er ofte rig på kalk og ler, som bidrager til strukturen og de mineralske undertoner i vinen. Vintraditionen i Abruzzerne går langt tilbage, og regionen er historisk kendt for at levere fyldige og karakterfulde vine til både egen og international aftapning.

Til Torre de Lancia Cuvée Rosso Fuoco anbefales især retter med en vis fylde og smag, for eksempel klassiske italienske pastaretter med tomat og kød, lam i urtecrust, eller rustikke pølseretter fra regionen som ’salsiccia’ grillet over bål. Den tørre stil gør også vinen velegnet til modne oste, eksempelvis pecorino, og grillretter med middelhavskrydderier.

For at få det bedste ud af denne vin, bør den serveres ved cirka 16-18°C. Det vil fremhæve både frugt, friskhed og de krydrede elementer i aromaen. Hæld gerne vinen op et kvarter før servering, så den får lov at åbne sig og vise alle sine nuancer.