Vine Veneto Rocca del Garda - Rosa Bio Chiaretto Bardolino - 2023

Viniou-anmeldelser

Rocca del Garda Cuvée Rosa Bio Chiaretto Bardolino 2023 er en elegant og forfriskende rosévin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Vinen er produceret efter økologiske principper og fremstillet som en klassisk chiaretto, hvilket betyder, at druerne – typisk en blanding af Corvina, Rondinella, Molinara og eventuelt lidt andere lokale sorter – koldgæres for at opnå den delikate lyserøde farve og friske frugtighed. Årgangen 2023 lover særlig sprødhed og aromaintensitet, idet den fine syre og de lette røde bærnoter bevares smukt gennem nænsom vinifikation, som ofte sker på ståltank for at fremhæve vinens rene udtryk.

Veneto er kendt som en af Italiens mest alsidige vinregioner, med Bardolino-området placeret langs Gardasøens østlige bredder. Her er klimaet mildt og tempereret, påvirket af søens varmeregulerende effekt og bjergenes kølige briser. Jordbunden består hovedsageligt af morænesten og kalk, hvilket tilfører vinene en fin mineralitet og livlighed. Denne region har en mangeårig vinhistorie og har gennem årtier forfinet produktionen af friske, letdrikkelige roséer, der er særligt populære om sommeren.

Chiaretto Bardolino gør sig fremragende sammen med lette retter fra Middelhavskøkkenet. Prøv den til grillet fisk eller skaldyr, risotto ai frutti di mare eller en klassisk italiensk caprese-salat med modne tomater og frisk mozzarella. Lokalt nydes den ofte med antipasti – især prosciutto, milde pølser, oliven og sprøde crostini. Vinens fine syre og elegante bærtoner matcher også pastaretter med lette tomat- eller urtesaucer.

For at få det optimale ud af Rocca del Garda Cuvée Rosa Bio Chiaretto Bardolino 2023 bør den serveres godt afkølet ved cirka 8-10°C. Dette fremhæver vinens friskhed og delikate aromaer, og gør den til det perfekte valg på en varm sommerdag eller som aperitif før middagen.