Vine Ikke specificeret Ferrari - Rosé

Viniou-anmeldelser

Ferrari Cuvée Rosé Brut er en italiensk mousserende vin fra det prestigefyldte vinhus Ferrari, beliggende i hjertet af Trentin-Haut-Adige-regionen i det nordlige Italien. Som en non-vintage cuvée betyder det, at vinen er sammensat af forskellige årgange, hvilket sikrer en kontinuerlig husstil og kvalitet. Vinen er lavet på traditionelle druesorter, ofte domineret af Pinot Noir og Chardonnay, og den er produceret med méthode traditionnelle, samme teknik som benyttes til Champagne. Dette indebærer andengæring på flaske, hvilket giver vinen en fin og vedvarende mousse samt komplekse aromaer af bær og brioche.

Trentin-Haut-Adige-regionen er kendt for sit bjergrige landskab, kølige klima og høje beliggenhed, hvilket er ideelt for dyrkning af druer til mousserende vine. Solrige dage og kølige nætter fremmer syrebevarelse og udviklingen af subtile, elegante aromaer, mens de kalkholdige og mineralrige jorde bidrager til vinens friskhed og kompleksitet. Regionen har en lang tradition for vinproduktion, og Ferrari har siden begyndelsen af 1900-tallet været en pioner i italiensk spumante på højt niveau.

Ferrari Cuvée Rosé Brut passer fortrinligt til lette fiskeretter som tatar af laks eller tun, men matcher også smukt sammen med skaldyr såsom grillet jomfruhummer. Den kan også nydes til antipasti med lufttørret skinke eller som ledsager til lette pastaretter med grøntsager. Regionale specialiteter som canederli (brødboller) med møre skiver af røget laks er også et glimrende valg.

For at få den optimale oplevelse anbefales vinen serveret ved en temperatur på 6-8°C. Dekantering er ikke nødvendig, men server vinen i høje, slanke glas for at fremhæve boblerne og aromaerne. Sådan kan du bedst nyde vinens elegante friskhed og fine struktur.