Vine Brunello di Montalcino La Lecciaia - Brunello di Montalcino - 2016

Brunello di Montalcino fra huset La Lecciaia, årgang 2016, er et klassisk eksempel på stor toskansk elegance og kraft. Vinen fremstilles traditionelt på druen Sangiovese Grosso, som i Montalcino kendes lokalt som "Brunello". Denne årgang har fået lov at modne omhyggeligt i flere år, både på egetræsfade og på flaske, hvilket er med til at give vinen sin komplekse og nuancerede karakter. Farven er dyb rubinrød, og næsen byder på intense aromaer af mørke kirsebær, solbær, tørrede urter, læder og en underspillet krydret tone fra fadlagringen. På ganen fremstår vinen struktureret og balanceret, med modne tanniner og en vedvarende, elegant syre, der lover et flot udviklingspotentiale.

Toscana er et af Italiens mest berømte vinområder, og Montalcino ligger smukt placeret syd for Siena, hvor bakkerne og de varme, tørre somre samt kølige nætter bidrager til Sangioveses optimale modning. Jordbunden i Montalcino er rig på kalk, ler og skifer, hvilket tilfører struktur og finesse til vinene. Områdets vintradition går flere hundrede år tilbage, men Brunello di Montalcino har især de seneste årtier opnået international anerkendelse for sin dybde og lagringsdygtighed.

Denne Brunello di Montalcino vil være et smukt match til klassiske toskanske retter, for eksempel vildtragout, langtidsbraiseret oksekød, lam med rosmarin eller rige, svamperetter. Den egner sig også til modnede oste som pecorino eller parmigiano. For en autentisk oplevelse anbefales det at nyde vinen på særlige lejligheder, hvor dens delikate kompleksitet kan komme til sin ret.

Server gerne vinen ved 17-18°C, og lad den gerne ilte i en karaffel i en time inden servering. Dette åbner dens brede aromatiske palette, så både duft og smag udfolder sig fuldt ud.