Cordella Brunello di Montalcino Riserva 2015 repræsenterer det ypperste af toscansk vinfremstilling, hvor tradition og terroir går hånd i hånd. Vinen er fremstillet på druer høstet fra de kuperede områder omkring Montalcino, hvor mikroklimaet og jordbundens samspil giver særlige betingelser for at skabe røde vine med både kraft og finesse. Selvom den nøjagtige druesammensætning ikke er bekræftet, er Brunello di Montalcino typisk baseret på Sangiovese Grosso, hvilket bringer noter af kirsebær, modne blommer, tørrede urter og ofte subtile krydderier frem, især når vinen lagres som Riserva. Årgangen 2015 er blevet rost for sin balance mellem intensitet og elegance, hvilket skaber et lagringspotentiale ud over det sædvanlige.
Montalcino ligger i det sydlige Toscana, hvor det varme, solrige klima og de veldrænede, kalkholdige jorde danner optimale forhold for druedyrkning. Området har en stolt vintradition, der går flere hundrede år tilbage, og siden Brunello di Montalcino opnåede DOCG-status, er kvaliteten kun blevet højere. Riserva-vine kræver længere fad- og flaskelagring, hvilket øger kompleksiteten og dybden i både duft og smag.
En vin af denne kaliber fortjener selskab af velsmagende retter. Prøv den til klassiske italienske specialiteter som bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù eller langsomt braiseret lam med rosmarin. Også modne faste oste fra regionen, eksempelvis pecorino toscano, Matcher vinens struktur og elegance.
Server gerne vinen ved cirka 18 grader Celsius i brede glas, så dens aromatiske kompleksitet får lov til at udfolde sig fuldt ud. Dekantering i en time før servering vil give vinen mulighed for at åbne sig og levere en endnu større smagsoplevelse.
