Viniou-anmeldelser
La Magia Brunello di Montalcino 2015 er et udsøgt rødvin fra hjertet af Toscana, fremstillet 100 % på Sangiovese Grosso, den lokale brunello-klon, der kendetegner denne ikoniske appellation. Årgangen 2015 var exceptionel i Montalcino, med optimale vejrforhold der leverede druer med stor modenhed, struktur og aromatisk kompleksitet. Vinen lagres minimum fire år, hvoraf mindst to år på egetræsfade, hvilket tilfører diskrete krydderinoter og silkeagtige tanniner til vinens dybe karakter. Farven er intens rubinrød, mens næsen byder på lagvis af modne kirsebær, tørrede urter, skovbund og fine undertoner af kaffe og tobak. Smagen er koncentreret, men balanceret med flot syre og en vedvarende mineralsk finish.
Montalcino-regionen ligger syd for Siena, og anses blandt Italiens mest prestigefyldte vinområder. Det bakkede landskab, præget af galestro-jord (en kalkholdig, skiferagtig jordtype) og ler, samt et mildt middelhavsklima med store temperaturudsving mellem dag og nat, giver optimale forhold for Sangiovese. Historisk har Brunello di Montalcino været synonym med elegance og lang levetid, og området har dyrket vin siden middelalderen, men fik sit moderne gennembrud i 1960’erne med international anerkendelse. Kombinationen af terroir og tradition skaber særdeles komplekse og lagringsdygtige vine.
Til denne strukturerede og komplekse vin anbefales retter, som kan matche dens dybde. Klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù eller en svamperisotto vil fremhæve vinens frugt og krydderi. Også grillet oksekød, lam i urter eller modne faste oste som pecorino passer fortrinligt. Prøv eventuelt også vinen til braiserede retter med rige smage.
For at få det fulde udbytte af La Magia Brunello di Montalcino 2015 bør den serveres ved 16-18°C. Dekantér gerne vinen en time før servering for at åbne dens aromatiske profil. Dette er en vin, der allerede nu byder på stor nydelse, men som vil udvikle sig flot over de næste 10-15 år.
