Viniou-anmeldelser
La Magia Brunello di Montalcino DOC 2020 er et helstøbt eksempel på topkvalitet fra Toscana. Denne røde vin er udelukkende fremstillet på Sangiovese, som lokalt kaldes Sangiovese Grosso i Montalcino, og 2020-årgangen byder på særlig stor friskhed og struktur, da året bød på balancerede temperaturer og nok regn til at fremme en langsom modning. Vinen er gæret ved kontrolleret temperatur og lagret i flere år på store egetræsfade, hvilket giver dybde og integrerer tanninerne uden at overdøve druens elegante aromaer.
Brunello di Montalcino kommer fra de bølgende bakker omkring byen Montalcino i det sydlige Toscana. Områdets høje beliggenhed (oftest mellem 300-500 meter over havet) og det middelhavsklima, med varme dage og kølige nætter, fremmer en langsom og jævn modning. Jordbunden består overvejende af kalkholdige ler- og mergeltyper, hvilket tilfører vinen karakteristisk mineralitet og finesse, mens regionens historie som vinproducent går helt tilbage til middelalderen og markerer Brunello som en af de mest prestigefulde italienske vine.
I glasset byder La Magia Brunello 2020 på modne kirsebær, viol, tørrede urter og et strejf af tobak. Samspillet af syre, tannin og struktur gør den oplagt til klassiske toscanske retter som vildsvineragù med pappardelle eller en saftig bistecca alla fiorentina. Derudover er vinen fantastisk til langtidsbraiseret lam, svampebaserede retter og modne oste som pecorino fra regionen. Prøv den også gerne til retter med trøffel eller rosmarin, som spiller smukt op til vinens krydrede, komplekse profil.
For den bedste oplevelse bør vinen dekanteres en time før servering for at åbne dens nuancer. Serveres ved 16-18°C, hvor aromabilledet udfolder sig allerbedst. Kan med fordel gemmes yderligere i kælderen, men byder allerede nu på flot harmoni og drikkeglæde.
