Viniou-anmeldelser
Argiano Brunello di Montalcino DOC Cuvée Suolo 2007 er en udsøgt rødvin, der fremhæver alt det bedste fra den toscanske vintradition. Denne vin er lavet udelukkende på Sangiovese-druen, som for Brunello di Montalcino er kendt for sin kompleksitet og struktur. Årgangen 2007 var kendetegnet ved et varmt og tørt klima, hvilket har givet vinen modne, koncentrerede frugtnoter samtidig med en fremragende balance og elegance. Druerne til Cuvée Suolo er håndplukket fra Argianos ældste parceller, hvor vinstokkene gror i en jordbund rig på ler, kalk og mineraler, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Vinifikationen følger traditionelle metoder med lang maceration og lagring på store egetræsfade, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sine aromaer af modne kirsebær, tørrede blomster, læder og subtile krydderier.
Toscana-regionen, og især Montalcino-området, er berømt for sit middelhavsklima og vekslende bakkelandskab, hvor varme dage og kølige nætter giver druerne en enestående mulighed for langsom modning. Jordbunden veksler mellem kalksten, ler og galestro, hvilket bidrager til Sangioveses særlige mineralske udtryk. Historisk har Brunello di Montalcino siden 1800-tallet markeret sig som en af Italiens mest prestigefyldte vine, anerkendt verden over for sin lagringsevne og raffinerede karakter.
En vin af denne kaliber fortjener omhyggeligt udvalgte madledsagere. Nyd den til en klassisk bistecca alla fiorentina, lammeskank eller vildt såsom due eller rådyr. Er du til italienske specialiteter, vil vinen også gøre sig sublimt til pappardelle med vildtragù, modne pecorino-oste eller trøffelbaserede retter, hvor vinens struktur og raffinement kan matche intense og komplekse smage.
For at udfolde alle nuancerne anbefales det at dekantere vinen og servere den ved 17-18°C. Dermed får du adgang til dens dybde, silkebløde tanniner og den balancerede eftersmag, som gør Argiano Brunello di Montalcino Cuvée Suolo 2007 til en uforglemmelig oplevelse i glasset.
