Viniou-anmeldelser
Campogiovanni Brunello di Montalcino 2014 er en klassisk rødvin fra Toscana, fremstillet på 100% Sangiovese Grosso, lokalt kendt som Brunello. Årgangen 2014 var udfordrende i området med meget regn, hvilket har givet vine med en mere delikat frugt og mildere tanniner end i større årgange. Vinen er vinificeret efter traditionel metode med lang skindkontakt og efterfølgende lagring på store slavonske egetræsfade i minimum to år, efterfulgt af flaskelagring, som tilsammen bidrager til vinens fylde og kompleksitet. Campogiovanni er kendt for at balancere elegance og struktur, hvor denne årgang folder sig ud med lag af kirsebær, skovbær, viol, underliggende jordagtighed og diskrete krydrede noter mod en baggrund af silkeagtige tanniner.
Brunello di Montalcino kommer fra det sydlige Toscana, nær landsbyen Montalcino. Området er præget af middelhavsklima og kraftige, varme somre, men 2014 skilte sig ud ved at være køligere og mere fugtig. Terrænet er bakket med varierende jordbund — især mergel og kalkstensholdig jord — hvilket giver Sangiovese-druen ideelle betingelser for at udvikle aroma og struktur. Brunello di Montalcino er en af Italiens ældste og mest anerkendte DOCG-appellationer, med historiske rødder i det 19. århundrede, og har i dag et ry for udsøgte, lagringsværdige vine.
Denne vin gør sig fremragende til klassiske toscanske retter som vildsvineragù eller bistecca alla fiorentina, hvor både syren og tanninstrukturen harmonerer flot med kødets fedme. Den er også velegnet til retter med trøfler, svampe og modne oste som pecorino fra området. For et mere moderne match kan du prøve den til andebryst med balsamico eller lam med rosmarin.
For optimal nydelse bør vinen serveres ved 16-18°C, og gerne dekanteres i mindst en time inden servering for at åbne bouqueten og blødgøre tanninerne. På denne måde vil du opleve alle nuancer af dette elegante udtryk fra Montalcino, selv i en køligere årgang som 2014.
